商用電磁灶的優勢？

對于餐飲行業爐灶設備是很重要的廚房設備，商用電磁灶已經被廣泛的應用。其實商用電磁灶是選用高頻電磁感應加熱技能原理打破了傳統的明火烹調方法，通過選用磁場感應電流的加熱讓容器自身快速發熱，并迅速的提高容器內物質的一個溫度，從而到達加熱主食目的！那幺在應用上它有什幺優勢呢？

　　1、效率高節能：由于加熱方法的差異，它有著更短的預熱時間，名廚的商用電磁灶加熱速度能提高百分之三十，為餐飲行業可以帶來更高的工作效率。并且能耗上可認為餐飲行業節約更多成本，例如：使用1800W的大功率電磁爐燒開一壺2L的水只需8min,耗電量約僅為0.24kwh，相比用油氣或柴火的方法有著更低的能耗！

　　2、功用全：相比傳統的爐灶設備，目前廠家為商用電磁灶賦予更多的功用性。例如名廚的功率穩定技能，可以保證電磁爐功率不變，使用過程會更加的穩定，額定還有溫度過高保護功用、防干燒功用等。這樣能為設備帶來很好的實用性，滿足餐飲行業的各種加熱、煎炒、煲熬等各種功用！
　　3、安*衛生：使用電磁爐設備烹飪過程沒有明火產生、無熱輻射、亦不會產生二次污染物，所以在使用過程有著干凈、衛生、環保的特色，防止帶來傳統爐灶的各種的污染。一起名廚的商用電磁灶采在面板裝備了特及防水的資料，可以不懼廚房水氣、油類的困擾，并且還選用了兩級電路保護系統，更好地保證使用過程的一個安*性！
　　從小編整理的以上的這幾點可以看出商用電磁灶的優勢在哪里了吧，該產品現在是商用廚房設備很不錯的挑選，目前的趨勢是許多餐廳逐漸在用該產品取締傳統爐灶！