使用廚房設備不銹鋼的禁忌
發布時間：2021-04-07
不銹鋼材質堅固耐用，不易腐蝕，是常見的廚房設備材料之一，在很多廚房我們都可以看到它的身影。但是，雖然廚房設備不銹鋼比較美觀耐用，但是如果使用不當的話，也會影響它的使用壽命。
廚房設備不銹鋼
下面就由廚房設備不銹鋼使用時的注意事項 ：
不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。
不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在高濃度鹽水中，不銹鋼也可能被腐蝕，失去光亮的外表，并出現隱患。因此，需要經常對不銹鋼表面進行清潔擦洗，去除附著物，消除引發銹蝕的外界因素。
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